Прошли те времена, когда все грибы незнакомой формы назывались одним словом – «поганка», - если, конечно, это не гриб трутовик. Теперь люди собирают такие грибы, какие их дедам не могли присниться и в страшном сне. Какие-то – из эстетических соображений, иные – просто потому, что других нет.
Здесь, под рубрикой «экзотика», объединяются рецепты приготовления блюд из грибов, которые не могут быть причислены ни к какой иной категории, от рогатиков и ежовиков до дождевиков и трутовиков. Смешного тут ничего нет – гриб-баран, относимый к трутовикам, обладает громадным кулинарным потенциалом, а разнообразные дождевики, столь обильно растущие везде и всюду, позволят отведать грибного блюда, не отходя от дома слишком далеко.
