Рецепт любого шашлыка известен, в данном случае очищенные белые грибы нанизываются на оструганные прутики через один с кусочками жирной корейки, грудинки или сала, любители могут добавить также кусочки лука и/или чёрного хлеба. Этот грибной «шашлык» (из белых или других грибов, мы, например, обжаривали так сыроежки), жарится прямо в лесу над костром. Пальчики оближешь!
