Берем 250 г грибов, которые удалось собрать (рецепт годится для всего съедобного), 350 г вареного картофеля, 0,5 сельдерея, 100 г майонеза, сок лимона, соль.
Очищенные грибы отварить в соленой воде. Остудить, дать стечь жидкости, мелко нарезать, добавить нарезанный соломкой картофель, мелко натертый сельдерей, сок лимона, посолить, заправить майонезом и тщательно перемешать. Подавать картофельный салат охлажденным с выпечкой.
Рецепт из книги "Грибы. Большая энциклопедия" изд-во Ридерз Дайджест, 2005
