Твердые части - долой, трутовик серно-желтый должен быть только молодым. Рецепт паштета требует для начала отварить трутовик до мягкости. Потом отварить морковь, смешать, нарезав крупными кусками. Отдельно на СЛИВОЧНОМ масле поджарить мелко нарезанный лук. Другую часть масла выдержать до полной мягкости. А дальше все зависит от фантазии и наличия продуктов в холодильнике. Можно добавить сыр /лучше мягкий, плавленный/, все измельчить. Можно и без сыра. Можно еще майонез перед измельчением. Получается нечто нежное, благородного семгового цвета. Это и есть наш паштет из серно-желтого трутовика. Можно намазать на черный хлебушек, сверху сделать загогулину-узор из майонеза.
