Грибы – идеальный наполнитель для салата: вкусно, разнообразно, не слишком калорийно. В грибные салаты подходят как соленые или маринованные, так и (в особых случаях) свежие грибы. Рецепты грибных салатов многолики и парадоксальны: иной хочется попробовать лишь только затем, чтобы убедиться в его реальности. Готовить салат из грибов - особое искусство, в чем может убедиться каждый, кто удосужился попробовать, например, салат из шампиньонов, приготовленный без любви или уважения к продукту. Кстати, салат с грибами - вовсе не то же самое, что салат из грибов, и это тоже необходимо учитывать.
