Маринование грибов – это, в первую очередь, правильный выбор состава для маринада для конкретного вида или типа грибов. Во вторую очередь это – фантазия, мастерство, терпение, вдохновение… Рецептов грибных маринадов не так много, и понять, почему маринованные грибы у всех получаются такие разные, можно лишь на собственном опыте. Займемся?
